Utama Yang Lain Saudara-saudara Barclay membawa hasil panen Sark pertama...

Saudara-saudara Barclay membawa hasil panen Sark pertama...

Pemilik akhbar jutawan, saudara Barclay merayakan penuaian anggur pertama mereka di pulau Sark.

Salah satu pulau terkecil di Kepulauan Channel, panjangnya hanya tiga batu dan satu batu, Sark terletak kira-kira lapan batu dari Guernsey.



Sebahagiannya dimiliki oleh David dan Frederick Barclay (gambar), pemilik surat khabar UK Telegraf Harian dan majalah berita yang Penonton .

Mereka menanam kebun anggur di pulau itu dua tahun lalu, dan juga sebidang tanah kecil di pulau Brecqhou, sebelah barat Sark.

Barclays telah melabur lebih dari £ 1 juta dalam projek itu, menurut Kevin Delaney dari Pengurusan Estet Sark .



Mereka telah membina kilang wain baru, menanam sebidang anggur seluas 11 hektar, dari Chardonnay, Pinot Gris dan Savagnin hingga Pinot Noir dan Gamay, yang terletak di plot kecil di seluruh pulau, dengan potensi menghasilkan sekitar 100hl anggur.

kilang wain santa barbara pinot noir

Putih kering, putih berkilau dan anggur merah dirancang, semuanya ditanam secara organik. Wain pertama akan dijual dalam botol menjelang musim menuai tahun depan.

Walaupun pulau ini tidak rasmi di UK atau EU, ada pengaruh Perancis yang berbeza dalam pembuatan anggur - dengan Bordeaux's Alain Raynaud , bekas pemilik St Emilion's Chateau Quinault, mengetuai pasukan yang terdiri daripada pembuat anggur tetap Etienne Longuechaud, yang belajar pembuatan win di Menara Putih di Bordeaux, dan perundingan kebun anggur dari pakar terroir David Pernet dari Soviet .



Pengeluaran wain berkilau akan diawasi oleh Champagne pengeluar Mark Quertenier.

'Tahun ini panennya kecil - hampir tidak setong,' kata Raynaud Decanter.com , 'Tetapi cukup bagi kita untuk memulai analisis kita, untuk mengetahui jenis anggur mana yang paling baik dan bertindak balas terhadap iklim dan terroir. Ini adalah vintaj makmal. '

Raynaud mengatakan bahawa cabaran terbesar adalah pendedahan angin di pulau itu, menjadikan sistem trellising yang kuat diperlukan untuk melindungi anggur,

'Untuk memerangi ini, mereka akan menanam 5.000 pokok, pagar dan semak untuk mempromosikan keanekaragaman hayati, dan untuk menyediakan penghalang angin bagi tanaman merambat,' kata Delaney.

Raynaud mengatakan bahawa dia gembira dengan kualiti anggur.

'' Suhu baik, dan kami telah melihat alkohol semula jadi 12 darjah pada kulit putih. Kami cenderung menggunakan fermentasi malolaktik sekunder pada kulit putih untuk melembutkan keasidan, dan kualitinya sangat menjanjikan. '

Ditulis oleh Jane Anson di Bordeaux

Artikel Yang Menarik