Utama Yang Lain Lamole di Lamole: Chianti Classico dan banyak lagi, dalam bahasa Tuscan...

Lamole di Lamole: Chianti Classico dan banyak lagi, dalam bahasa Tuscan...

Ladang Lamole di Lamole
  • Promosi

Tinggi di bukit-bukit di tengah-tengah Chianti Classico ada tempat bernama Lamole yang mempunyai semua ciri khas negara. Kawasan desa yang tenang dan bersih dan perkampungan kecil. Orang Rom pertama kali menanam pokok anggur dan pohon zaitun di sini, dan keluarga Gherardini dari Florence membina sebuah istana besar untuk mengawal kawasan tersebut pada Zaman Pertengahan. Yang sekarang terletak di reruntuhan, kecuali bilik bawah tanah, yang digunakan untuk menampung tong di mana Lamole di Lamole Chianti Classico menjalani proses pematangannya.

Ini adalah pusat ladang yang terdiri daripada ladang anggur seluas 40 hektar yang terletak di antara 350-655 meter a.s.l. di komune Greve, selatan Florence. Ladang ini dipanggil Lamole di Lamole, dan dikendalikan dengan apa yang disebut idealisme pragmatik. Viticulture adalah organik, tetapi organik untuk mengurangkan tenaga kerja dan menanam anggur yang lebih baik, bukan sebagai kepercayaan dogma. Memetik anggur sangat teliti, tetapi lebih baik apabila dibantu oleh pengimbas optik. Penuaan dalam tong kayu menggunakan ukuran tong tradisional yang lebih besar untuk mengurangkan pengaruh kayu pada anggur.



sekiranya sauvignon blanc sejuk

Wain yang dihasilkan di sini hebat dan elegan, dibuat dengan semangat dan keahlian, buah terroir yang unik. Terdapat penurunan sepenuhnya Chianti Classicos, termasuk label pengiktirafan teritori yang paling prestigioius iaitu Gran Selezione. Dan tentu saja, ini adalah ladang tradisional dan sesuatu yang sangat indah, beberapa wain pencuci mulut yang lazat dalam bentuk Vinsanto juga.

Lam Gold 2015

Lam'Oro

Yang sepatutnya cukup untuk mana-mana harta tanah yang indah di tengah-tengah Tuscany. Kecuali bahawa penuaian 2015 menyaksikan penciptaan jenis wain baru yang pertama untuk harta tanah ini, wain SuperTuscan Toscana IGT yang disebut Lam'Oro. 'Lam' dari Lamole dan 'Oro' dari Itali untuk emas. Dan ia akan dikeluarkan sekarang.



Lam'Oro berasal dari kebun-kebun anggur Lamole di lereng bukit, tanaman merambat yang mengelilingi jurang berbatu yang dipotong ke bukit yang memberi namanya kepada Lamole, dan emas adalah matahari Itali yang menerangi 'teras' ini yang mendominasi kawasan Chianti Classico , dilindungi oleh Monte San Michele di utara.

Emas juga merupakan label daun emas yang merupakan kad panggil botol ikonik ini: campuran anggur Sangiovese, Cabernet Sauvignon dan Merlot yang berharga dalam jumlah yang hampir sama, dipetik dari kebun anggur milik kilang anggur pada ketinggian antara 420 dan 655 meter di atas paras laut.

Ini adalah tandan anggur terbaik dari kebun anggur kecil. Sangiovese digunakan untuk memberi kekayaan anggur, Cabernet Sauvignon untuk memberikan keanggunan, dan Merlot untuk tekstur. Setiap varieti dipetik dan disapu secara berasingan dan diberi penuaan 6 bulan di barri sebelum berkumpul.



Vintaj 2015 adalah perwujudan terroir yang tiada tandingan ini dan ungkapan potensinya yang potensial, SuperTuscan dengan kata lain, dalam bentuk paling murni sebagai jiwa anggur Tuscan yang dibawa ke ungkapan utamanya, berdasarkan sekitar anggur yang dipilih khas, ditanam di terroir paling sesuai dan dihasilkan menggunakan kaedah dan teknik yang paling sesuai.

Lam'Oro adalah wain yang dipupuk melalui setiap tahap kehidupannya di habitat unik ini di mana alam semestinya dihormati dan keanekaragaman hayati dan hutan yang dilindungi secara aktif, dan begitulah cara Lamole di Lamole memperbaharui dan mencipta kembali idilis yang ada di Tuscany.


Julat Lamole di Lamole Chianti Classico

Wain Lamole di Lamole Chianti Classico

Chianti Classico

Sangiovese, Canaiolo

Fermentasi dilakukan pada kulit selama kira-kira tujuh hingga sepuluh hari pada suhu terkawal 24-26 ° C. Setelah menghabiskan enam bulan dalam baja, wain itu dimasukkan ke dalam tong kayu besar selama 12-15 bulan.

Nota mencuba: Ruby berwarna merah pekat. Petunjuk khas violet di hidung dengan ceri dan buah beri, diangkat dengan catatan rahsia minerality. Penuh dengan kesegaran yang gurih hingga ke depan di lelangit tengah, sebelum kemasan yang sedap.

brad dan angelina rose wine beli

Label Biru Chianti Classico

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Fermentasi terkawal suhu pada 26 ° C berlangsung selama sekitar 8-10 hari, dengan pengepaman di dalam tong terbuka semasa fasa awal. Penapaian malolaktik segera berlaku. Anggur Sangiovese matang dalam tong oak tradisional 50hl, sementara anggur Cabernet Sauvignon dan Merlot matang di barri kayu oak Perancis dengan pelbagai tahap pemanggangan.

Nota mencuba: Warna merah ruby ​​mendalam dengan aroma ceri hitam, buah beri dan aromatik seperti bunga dengan rasa pedas manis. Bertubuh penuh dengan kemasan buah yang dikuasai oleh kemanisan buah dan rempah.

Rizab Chianti Classico

Sangiovese, Canaiolo

Pengambilan anggur dilakukan dalam tong logam kecil menggunakan ragi terpilih dengan kapasiti ketahanan alkohol tinggi, maserasi 10-12 hari pada suhu terkawal (24-26 ° C) dan penekanan dan pemerasan yang disasarkan. Selepas penuaan dalam baja selama 6 bulan, anggur matang dalam kayu oak selama sekitar 2 tahun.

Nota mencuba: Ruby berwarna merah pekat. Di hidung, perkembangan nota bunga, buah, rempah dan mineral. Rasa khas Sangiovese di langit-langit dengan tanin astringen dan evolusi rasa dinamik dengan keseimbangan panas dan kesegaran, nada gurih dan mineral, struktur dan kedalaman aromatik, kehalusan dan kekuatan, fokus dan nuansa.

Pemilihan Grand Chianti Classico dari Campolungo Vineyard

Sangiovese dan Cabernet Sauvignon

Fermentasi anggur yang dipilih secara teliti dalam tangki keluli 50hl dan tong kerucut terpotong pada suhu terkawal 22-26 ° C dengan pengepaman harian. Apabila fermentasi selesai, anggur akan dimasukkan ke dalam tong selama kira-kira tiga tahun.

Nota mencuba: Ruby merah buram. Aroma buah masak disokong dengan nada bunga bernuansa balsam, pudina, pedas dan tembakau manis. Keseimbangan yang luar biasa di langit-langit di mana struktur, kelembutan, keasidan, ekstrak dan rasa enak digabungkan dengan sempurna, menuju ke aroma yang kaya aroma yang menggembirakan dengan buah segar.


Artikel Yang Menarik