Utama Yang Lain Apa itu Vino de Pago?...

Apa itu Vino de Pago?...

Wain Pembayaran

Bayaran Kredit Cirsus: Araex

Dengan kerjasama ARAEX Grands



Fahami istilah pelabelan ini ...

Dengan kerjasama ARAEX Grands

Apa itu Vino de Pago?

Abad ke-21 menunjukkan kepada kita pembuat anggur Sepanyol yang ingin menggunakan kaedah klasifikasi yang lebih terbatas dan seterusnya menjadikan ladang anggur berkualiti tinggi di Semenanjung Iberia lebih kelihatan oleh peminum arak di dunia.



yang memiliki ace spade

Salah satu hasil dari upaya ini adalah sistem 'Vino de Pago' yang menjadi sah pada tahun 2003.

Mungkin istilah asing bagi orang yang belum mengetahuinya, cara termudah untuk memikirkannya adalah seperti sistem Grand Cru di seluruh Perancis yang sementara berpusat di Denominasi Asal-usul (DOs) Sepanyol berfungsi secara bebas daripada mereka. Penting untuk diperhatikan bahawa di wilayah Catalonia, sistem klasifikasi yang berasingan hanya ada untuk wain mereka yang berfungsi dengan cara yang sama tetapi disebut 'Vi de Finca'.

Istilah 'pago' dapat digunakan untuk bermain kata-kata kerana penggunaan yang paling biasa adalah untuk 'pembayaran' dalam bahasa Sepanyol tetapi apabila berkaitan dengan zaitun atau yang lebih penting lagi, anggur, itu adalah kawasan yang ditentukan atau 'kebun anggur tunggal'.



Untuk menjadi pago yang diperakui, ada beberapa syarat: pago itu harus dimiliki oleh kilang anggur yang menghasilkan wain, pago harus berada dalam DO berdaftar, dan pago harus menunjukkan ciri-ciri unik yang membuatnya layak menerima status.

Setelah diperakui, DO baru dibuat untuk pago yang berkenaan dan ia memasuki senarai rasmi - yang mana terdapat 17 pada masa ini ( lihat di bawah ), dengan beberapa persetujuan akhir yang belum selesai. Seperti semua kelayakan yang ditempatkan di bawah peraturan DO nasional, Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Kementerian Pertanian) memiliki persetujuan akhir dalam pemberiannya.

Wain Pembayaran

Bayaran Cirsus. Kredit: Araex

Alasan untuk mengejar perakuan ini untuk kilang wain adalah kerana ia membolehkan mereka menyatakan pada label apa yang dirancang untuk menjadi kualiti yang lebih tinggi daripada DO atau bahkan DOCa tingkat atas yang hanya dipegang oleh Rioja dan Priorat saat ini.

sekiranya anda menolak pinot noir

Secara umum, klasifikasi ini didominasi oleh wilayah Castilla-La Mancha dan Navarra mungkin sebagai cara untuk menunjukkan tahap pengeluaran wain yang lebih tinggi di wilayah yang tidak begitu terkenal di Sepanyol.

Walau bagaimanapun, kawasan yang lebih terkenal seperti Rioja, Bierzo, atau Priorat tidak mempunyai kebun anggur dengan sijil Vino de Pago dan tidak ada yang merancang untuk memohon. Untuk tahap yang besar, ketiga wilayah ini telah memilih untuk menentukan kebun anggur 'pago' berkualiti tinggi mereka sendiri di tingkat lokal dengan membuat piramid yang berkualiti dari bawah ke atas berbanding dengan sistem atas ke bawah yang dilihat dengan Vino de Pago.

Semua sistem kelayakan ini pasti akan bertahan hingga ke masa depan, namun sebagai pembuat anggur di Sepanyol terus berusaha untuk menentukan, mempromosikan, dan menikmati wain teratas yang muncul dari salah satu pengeluar wain terbesar di dunia.


Wain Pembayaran

  • Bidang Pengawal (2009, Toledo)
  • Rumah Putih (2010, Ciudad Real)
  • Dehesa del Carrizal (2006, Ciudad Real)
  • Penguasaan Valdepusa (2002, Toledo)
  • Finca Élez (2002, Albacete)
  • Pago Guijoso (2004, Albacete)
  • Pago Florentino (2009, Ciudad Real)
  • Pago de Arínzano (2009, Navarra)
  • Pago de Otazu (2009, Navarra)
  • Prado de Irache (Navarra)
  • Pembayaran Aylés (tahun 2011, Zaragoza)
  • Pago El Terrerazo, oleh Bodegas Mustiguillo (tahun 2011, Valencia)
  • The Balagueses (2011, Valencia)
  • Pembayaran Chozas Carrascal (2012 Valencia)
  • Pago Calzadilla (2011, Cuenca)
  • Pago Finca Bolandín, Pago de Cirsus Winery (2014 Navarra).
  • Pago Vera de Estenas (2013, Valencia)

Artikel Yang Menarik